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折射度计─何谓Oe ?

发表时间:2015-05-08  |  点击率:1491

Oe-葡萄含糖量 德国盛产白酒,以葡萄含糖量(degree Oechsle)来分级。越晚摘的葡萄,

含糖量越高,相对风险越大,因此Oe主要是在制造葡萄酒的过程中用来测定葡萄之里面的含糖量,

藉由葡萄汁的发酵据来预测葡萄酒中的酒精含量。

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